Demar Buffet

Gastronomia

Um dos maiores prazeres da vida é justamente o que a comida proporciona. A gastronomia se origina desse prazer e constituiu-se como o estudo e pesquisa das diferentes técnicas de preparo e associação entre diferentes alimentos para que se possa extrair deles o maior benefício possível. O gastrônomo, por sua vez, pode ser desde o cozinheiro até o indivíduo que admira e estuda não só o preparo, mas também a apresentação e refinamento dos alimentos.

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Cozinha Fusion

Chamada de cozinha sem nacionalidade, a cozinha fusion é o resultado da globalização das cozinha, com temperos e ingredientes de toda parte do mundo. A fusão entre ingredientes locais, diferentes ténicas de preparo e hábitos culturais distintos, faz da cozinha fusion uma nova experiência dentro da gastronomia, promovendo sabores até então desconhecidos com pratos extremamente contemporâneos e ousados.

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Tipos de Serviços

Serviço à Francesa

Usado em banquetes muito requintados ou em casa de família, trata-se de um tipo de serviço onde o convidado serve-se da comida trazida na travessa pelo garçom.

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